Баранина с помидорами (кой этты помадорнэн)

• баранина - 500г
• помидоры - 800
• г, сливочное масло - 3 ст.л.
• бульон или кипяченая вода - 1 стакан
• лук репчатый - 1-2 шт.
• перец, соль, сахар - по вкусу
• зелень петрушки, укропа - по вкусу.

Мясо обмыть, отделить от костей, приготовить из них бульон, Мякоть нарезать кусочками и обжарить на масле вместе с луком до розоватого цвета. Помидоры вымыть, очистить от кожуры, мелко нарезать и положить поверх мяса, посолить, поперчить, немного притушить. Влить половину стакана бульона, продолжая тушить на медленном огне и понемногу подливая бульон или воду. Перед окончанием тушения прибавить сахар, при необходимости подсолить, посыпать зеленью петрушки и укропа. На гарнир можно использовать домашнюю лапшу, рис, гречку, картофельное пюре.