Запеканка из тыквы с пшеничным хлебом и курагой

• тыква - 1кг
• молоко - 1 стакан
• пшеничный хлеб - 200г
• курага или изюм - 1/2 стакана
• сахар - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт..

Тыкву очистить от кожуры и семечек, порезать и отварить в молоке. Курагу и хлеб заранее замочить в воде. Сваренную тыкву размять, добавить хлеб, курагу (порезанную на кусочки) и сахар. Количество сахара зависит о вкуса тыквы: чем слаще плод, тем меньше надо сахара. Перемешать все тщательно, выложить на сковороду, намазанную маргарином и обсыпанную панировочными сухарями. Сверху обмазать смешанным с 2 ст.л. молока яйцом. Выпекать в нагретой духовке минут 20.