Запеченный шпинат

• шпинат - 1 кг
• растительное масло - 6 ст.л.
• сыр моцарелла - 150г
• сыр пармезан (тертый) - 6 ст.л.
• кедровые орехи - 3 ст.л.
• чеснок - 1 зубчик
• соль, черный перец (молотый) - по вкусу.

Удалить у шпината толстые и жесткие стебельки, промыть и откинуть на дуршлаг. Сбрызнуть маслом форму для запекания и посыпать измельченным чесноком. Разложить шпинат ровным слоем, слегка прижимая. Сбрызнуть оставшимся маслом. Выложить на шпинат сыр моцарелла и кедровые орехи. Посыпать сыром пармезан, посолить, поперчить. Запекать в предварительно разогретой до 220С духовке в течение 15-20 минут, пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться.