Пирог с помидорами

• слоеное тесто - 300г
• помидоры - 700г
• оливковое масло - 3 ст.л.
• сыр моцарелла - 300г
• соль, перец - по вкусу
• уксус бальзамико - 1 ст.л.
• душица (сушеная) - 1/2 ч.л.
• базилик (рубленый) - 2 ст.л.

Разморозить слоеное тесто. Сложить пластины одна на другую и раскатать на рабочей поверхности, посыпанной мукой, в круг диаметром 26 см. Смазать форму небольшим количеством оливкового масла и выстелить ее тестом. Нагреть духовку до 225С. Помидоры вымыть, почистить и, как и сыр, нарезать ломтиками. Выложить на тесто то и другое в форме черепицы. Помидоры посолить, поперчить и полить уксусом. Полить сверху оливковым маслом и посыпать душицей и базиликом. Выпекать пирог на самой нижней полке духовки 15-20 минут. Сразу же подавать на стол, пожеланию украсив зеленью.