Окрошка по-литовски

• хлебный квас - 1 л
• мясной фарш - 500г
• огурцы - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.
• зелёный лук - 100г
• яйцо - 2 шт.
• сметана - 100г
• соль, перец - по вкусу
• чеснок - по вкусу
• майонез - по вкусу.

Мясной фарш обжарьте в малом количестве жира. Луковицу натрите на тёрке и выложите в мясо во время обжаривания.

Когда фарш остынет, смешайте его с мелко порезанными огурцами, яйцами и зелёным луком. Разложите по тарелкам, залейте охлаждённым квасом.

Чеснок порубите и смешайте с майонезом. В каждую тарелку следует класть не более 1 ст. л. такой заправки, иначе чеснок перебьёт вкус других компонентов.