Крокеты из каши

• готовая каша - 200г
• мука - 10г
• яйцо - 40г
• сливочное масло - 10г
• пшеничный хлеб - 20г
• жир (для фритюра) - 15г
• соус - 100г
• соль - по вкусу.

В рисовую, пшенную или манную вязкую кашу, охлажденную до 60-70С, добавить яичные желтки, сливочное масло и хорошо перемешать. Сформовать изделия в форме шариков или пробок весом по 20-30 г, запанировать в пшеничной муке, смочить яичными белками и запанировать в крошках пшеничного хлеба.

Жарить в большом количестве жира (фритюре). Подавать в горячем виде с томатным или грибным соусом