Картофельные крокеты запеченные

• картофель - 1кг
• мука - 1-2 стакана
• яйцо (желтки) - 2 шт.
• масло сливочное
• сыр (тертый) - по вкусу
• перец черный, соль - по вкусу
• майоран - по вкусу.

Картофель очистить, разрезать пополам и сварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель размять, добавить муку, желтки, перец и майоран и тщательно размешать. Из полученной массы сформировать маленькие шарики и сварить их в слегка кипящей подсоленной воде. Картофельные крокеты выложить в смазанную жиром огнеупорную форму, посыпать тертым сыром, сверху положить кусочек сливочного масла и запекать около 10 минут в духовом шкафу при 200С.