Цветная капуста, запеченная с грибами

• капуста цветная - 1 кг
• грибы свежие (можно шампиньоны) - 500г
• сыр (тертый) - 2 ст.л.
• масло растительное - 2 ст.л.
• яйцо - 1 шт.
• сметана - 1 стакан
• зелень петрушки - по вкусу
• соль - по вкусу.

Капусту разберите на соцветия, опустите на 10-15 минут в подсоленную воду, промойте проточной холодной водой, отварите до готовности, откиньте на дуршлаг.

Грибы отварите, нарежьте ломтиками, обжарьте в масле.

В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложите половину нормы капусты, затем грибы и вновь слой капусты. Посыпьте тертым сыром, залейте сметаной, взбитой с яйцом, и запекайте в духовке.