Соевый чандаи

• соевое молоко - 5 стаканов
• миндаль - 20 шт.
• кардамон - 3 шт.
• черный перец (горошком) - 10-12 шт.
• анисовое семя - 1 ст.л.
• мак - 1 ст.л.
• семена дыни - 1 ст.л.
• лепестки розы - 10 шт.
• изюм - 5-8 шт.
• сахар - по вкусу.

Один из самых популярных прохладительных напитков в странах востока. Промыть и отбланшировать миндаль вместе с пряностями и мелко размолоть. Вскипятить соевое молоко, и прибавить размолотый миндаль и сахар. Хорошо перемешать и остудить. При подаче на стол добавить кубики льда.