Салат картофельный с фасолью

• картофель - 280г
• фасоль - 40г
• репчатый лук - 50г
• сметана - 100г
• зеленый лук - 30г
• зеленый салат - 10г
• перец молотый черный
• уксус
• соль.

Фасоль промыть и замочить в холодной воде на 12 часов. Затем поставить варить фасоль в той же воде до мягкости и посолить. Картофель вымыть, отварить, охладить, снять кожицу и нарезать небольшими кубиками. Вареную фасоль соединить с картофелем, добавить мелко нарезанный лук, сметану и перемешать, заправить солью, перцем, сахаром, уксусом, горчицей.

Готовый салат уложите в салатник, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и украсить листочками салата.