Клубника с ванильным соусом

• клубника - 500г
• сладкие вафельные трубочки - 16 шт.
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 3 ст.л.
• вино белое - 4 ст.л.
• ванилин - по вкусу
• мята или мелисса (листики) - по вкусу.

Клубнику переберите, промойте и обсушите. Часть ягод оставьте для оформления, остальные разрежьте пополам.

Для ванильного соуса яйца взбейте миксером, добавляя в три приема сахар. В конце взбивания влейте вино и несколько капель разведенного теплой водой ванилина. Продолжайте взбивать до загустения массы.

В креманки или широкие бокалы разложите по 4 вафельные трубочки, нарезанную клубнику. Залейте приготовленным соусом. Оформите целыми ягодами и листиком мяты или мелиссы.