Клубника с французским соусом

• шпинат - 400г
• клубника - 60г
• семена кунжута - 2 ст.л.
• мята (рубленая) - 2 ст.л.
• уксус - 1 ст.л.
• масло растительное - 4 ст.л.
• перец черный (молотый), соль - по вкусу.

Листья шпината промойте и обсушите, удалите крупные черешки. Промойте и обсушите клубнику, разрежьте ее на 4 части.

Соедините уксус с солью и перцем, постоянно помешивая, тонкой струйкой влейте масло, взбейте.

Листья шпината кольцом уложите на блюдо, в центре кольца положите клубнику, полейте уксусной заправкой, сверху посыпьте семенами кунжута и рубленой мятой.