Паста с капустой

• лук-шаллот (в тонких полукольцах) - 100г
• чеснок (нарезать) - 3 зубчика
• цветная капуста - 750г
• тыквенные семчки - 50г
• лук-порей - 1 пучок
• макароны "бантиках" - 300г
• мед - 1 ст.л.
• масло - 30г
• тмин (молотый) - по вкусу
• перец, соль - по вкусу
• белый бальзамико-уксус - 3-4 ст.л.

Семечки обжарить без жира до румяности. Мед разогреть на сковородке, добавить масло, шаллот, чеснок, тмин, перец и соль, залить уксусом, вмешать половину капусты и тушить мин. 2, вмешать готовую пасту и оставшуюся капусту и тушить еще мин. 2 (если не любите "с хрустом", то увеличьте время тушения).