Тесто для лумпии домашнее

• утиные яйца - 2 шт.
• рисовая мука (или крахмал) - 1/2 стакана
• вода - 1 стакан.

Отделить желтки от белков. Вбить белки до пены, затем добавить к ним желтки и еще немного взбить. Понемногу подмешать муку (или крахмал). Смазать сковороду маслом и нагреть. Выливать на нее около 2 ст.л. смеси, так, чтобы она ровно растекалась по сковороде. Когда запечется тесто, вынимать листок из сковороды и готовить следующий.