Тесто для весенних рулетиков (II)

• мука рисовая - 125г
• масло сливочное - 10г
• масло растительное - 2 ст.л.
• соль - 1 щепотка
• вода теплая - 60 мл

Муку просеять в миску, сделать в середине углубление, выложить в это углубление кусочек масла, соль, добавить теплой воды и 1 ст.л. растительного масла. Вымешивать тесто не менее 5 7 минут, до получения гладкого теста. Скатать тесто в шар, обмазать растительным маслом (1 ст.л.) и поставить на холод на 30 минут.

После раскатать тесто на подпыленной мукой доске, а затем растянуть его руками до полупрозрачного состояния. Готовое тонкое тесто разрезать на квадраты.