Каша тихвинская

• горох - 1/2 стакана
• вода - 1.5 л
• гречка (продел) - 1 стакан
• лук репчатый - 2 шт.
• топленое или подсолнечное масло - 4 ст.л.

Горох промыть, разварить в воде, ни в коем случае ее не подсаливая, и когда вода на 1/3 выпарится и горох будет почти готов, засыпать продел и варить его до готовности. Затем заправить мелко нарезанным луком, поджаренным на масле, и посолить.