Суп гороховый по-монгольски

• бульон мясной - 250г
• горох - 60г
• сок томатный - 50г
• масло сливочное - 5г
• лук репчатый - 20г
• сметана - 15г
• перец, соль - по вкусу.

Мелко шинкованный лук пассеруют в масле до золотистого цвета, заливают холодным бульоном, кладут замоченный горох и варят. Затем лук и горох протирают через сито, кладут в бульон, добавляют томатный сок, заправляют суп солью и перцем и проваривают 10 минут на слабом огне. При подаче кладут сметану.