Салат из пекинской капусты, копченой рыбы и лука

• капуста пекинская - 300г
• рыба копченая скумбрия - 200г
• лук репчатый (фиолетовый) - 100г
• кунжут (семена) - по вкусу.

Листья пекинской капусты промыть в холодной воде и аккуратно разделить их, отрывая кусочки руками (резать листья нельзя - вы потеряете много ценнейшего сока).

Уложить листья, украсив их нарезанным тонкими кольцами фиолетовым луком, Копченую скумбрию, очистив, нарезать небольшими кусочками и уложить на листья пекинской капусты. Сверху салат посыпать обжаренными семенами кунжута.