Джуджа

• цыпленок - 1 шт.
• рис - 1 стакан
• масло (растительное или сливочное) - 4-5 ст.л.
• изюм (без косточек) - 2 ст.л.
• курага - 10 шт.
• шафран - щепотка
• соль - по вкусу.

Цыпленка рубят вдоль на 2 части и обжаривают на горячей сковороде. Сушеные фрукты припускают с добавлением масла. Отдельно готовят рассыпчатый рис с добавлением шафрана.

При подаче плов поливают растопленным маслом, отдельно подают жареного цыпленка с припущенными фруктами.