Мясо "Чили"

• мясо - 1кг
• водка - 50г
• лук репчатый - 1 шт.
• перец болгарский - 2 шт.
• шампиньоны консервированные - 1 банка
• фасоль консервированная - 1 банка
• соль, перец чили - по вкусу
• сыр - 100г.

Говядину порезать на мелкие кусочки, обжарить на сильно разогретом оливковом масле до румяной корочки. Затем в жарящееся мясо вылить 50г водки. Через пару минут влить туда литр-полтора воды и тушить до тех пор, пока вся вода не выпарится.

В это время обжарить тонко нашинкованную луковицу, болгарский перец (красный и желтый), баночку шампиньонов. Когда овощи будут готовы, добавить к ним содержимое двух банок консервированной красной фасоли в томатном соусе посолить, сдобрить перчиком чили.

Готовое мясо перемешать с соусом посыпать тертым сыром и поставить в духовку на полчаса. На гарнир - картофель.