Итальянский суп

• хлеб белый - 4 шт.
• сыр плавленый - 4 ломтика
• яйцо - 4 шт.
• бульон - 3 стакана
• масло сливочное - 2 ст.л.
• зелень петрушки - по вкусу
• соль.

Хлеб намажьте маслом и слегка поджарьте на сковороде. На каждый кусочек положите ломтик сыра, накройте сковороду крышкой и жарьте до тех пор, пока сыр не начнет плавиться.

Положите в каждую суповую тарелку кусочек хлеба, сверху вбейте яйцо и влейте кипящий бульон на яйцо.

Готовый суп посыпьте измельченной петрушкой и посолите.