Салат из макарон с курицей

• макароны - 500г
• растительное масло - 1 ст.л.
• отварные овощи (любые) - 3 стакана
• вареная курица - 300г
• сыр - 200г
• сельдерей - 2 стебля
• для соуса: масло растительное - 1/2 стакана
• уксус эстрагоновый - 4 ст.л.
• сахар - 1/2 ч.л.
• майоран (сушеный) - 1/2 ч.л.
• горчица (сухая) - 1/4 ч.л.
• лук-шалот - 2-3 стебля
• зелень петрушки, молотый перец - по вкусу

В большую кастрюлю налейте воды, добавьте ложку масла, соль по вкусу, доведите воду до кипения. Положите макароны и варите 8-10 минут. Откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой, снова откиньте на дуршлаг. Переложите макароны в салатницу, смешайте с овощами, кусочками куриного мяса, кубиками сыра и ломтиками сельдерея.

Для соуса смешайте все ингредиенты в посуде с плотно закрывающейся крышкой. Полейте соусом макароны и хорошо перемешайте. Перед подачей к столу салат охладите.