Ньокки с соусом по-деревенски

• ньокки (картофельные готовые) - 250г
• сардельки - 200г
• сухое красное вино - 1/2 стакана
• оливковое масло - 2 ст.л.
• тертый пармезан - по вкусу
• бульон - 1 стакан
• лук репчатый - 1 луковица среднего размера
• розмарин, черный перец, соль - по вкусу

Для соуса: измельченные лук и сардельки подрумяньте в масле, влейте вино, оставьте выпариваться. Уменьшите огонь, добавьте примерно 1 стакан бульона, веточку розмарина, соль, перец и варите до загустения. Отваренные ньокки заправьте соусом и сыром. Подавайте в глубокой тарелке.