Хлебное фондю

• ржаные булочки (крупные) - 4 шт.
• чеснок - 1 зубчик
• плавленый сыр - 300г
• крахмал - 1 ч.л.
• белое вино - 1 cт.л.
• мускатный орех, белый перец - по вкусу
• вишневая водка - 1 cт.л.
• белый хлеб (кубики) - для сервировки.

Отрезать верх у булочек и вырезать сердцевину. Почистить и разрезать напополам чеснок. Получившиеся из булочек "горшочки" натереть чесноком. Затем покрошить плавленный сыр. Крахмал растворить в белом вине и полить им сыр. Потом растопить сыр на медленном огне, время от времени помешивая. Получившуюся сырную массу заправить мускатным орехом и перцем (добавить вишневку), разлить по "горшочкам" из булочек, накрыть "крышечками" и сразу же подавать. Сервировать кусочками хлеба и маленькими вилочками.

Сердцевину булочек можно использовать для хлебного супа или для фарша.