Соус из фундука к фондю

• сливочное масло - 2 ст.л.
• мука - 3 ст.л.
• говяжий бульон (прозрачный) - 1/4 л
• свежий лимонный сок - по вкусу
• соль
• яйцо (желток) - 1 шт.
• сливки (нежирные) - 1/8 л
• орехи фундук - 100г.

Приготовить белый соус из сливочного масла, муки и мясного бульона (или можно взять покупной белый соус). Приправить лимонным соком и солью.

Взбивая, добавить в соус яичный желток и сливки. Поджарить фундук, снять кожуру с орехов и мелко нарезать. Добавить в соус.