Шоколадно-апельсиновое фондю

• шоколад (разломанный на кусочки) - 200г
• тертая цедра - 1 апельсина
• апельсиновый сок - 2 ст.л.
• сливки (густые) - 150 мл
• ликер - 1 ст.л.
• для обмакивания: клубника - 225г
• ананас (дольками) - 1 шт.
• киви (кусочками) - 2 шт.
• вишни - 225г.

Положите кусочки шоколада в миску, установленную на водяную баню. Периодически помешивайте шоколад, пока он весь не растает. Снимите миску с водяной бани и смешайте с шоколадом апельсиновую цедру, сок, сливки и ликер.

Перелейте шоколадную смесь в сотейник для фондю и красиво уложите на подносе клубнику, ананасы, киви и вишню. Поставьте фондю на горелку со слабым огнем, помешивая.

При помощи специальных вилочек обмакивайте фрукты в фондю. Можно взять любые цукаты, крупные орехи или сухофрукты.