Артишоки, тушенные с помидорами

• артишоки - 2 шт.
• помидоры - 2 шт.
• лук-сеянец - 5 шт.
• растительное масло - 2 ст. л.
• перец, соль - по вкусу

Снять с артишоков верхние листья. Положить в кастрюлю и добавить лук целыми головками, влить немного воды, масло, заправить солью, перцем. Снять кожицу с помидоров, нарезать их четвертушками, положить в кастрюлю с артишоками. Тушить в закрытой кастрюле до готовности артишоков. Это блюдо можно подавать и холодным.