Лосось в медово-соевом соусе

• горчица - 1 ст. л.
• мед - 2 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• оливковое масло - 1 ч. л.
• филе лосося - 4 куска по 150г
• овощной бульон - 100 мл
• зеленый лук - 1 пучок

В небольшой миске смешать горчицу, мед и соевый соус. Зеленый лук порезать полосками. В сковороде с антипригарным покрытием разогреть масло. Положить филе и жарить 5 минут, перевернув 1 раз, до почти полной готовности. Полить рыбу соевой смесью и прогреть до кипения. Влить бульон, слегка размешать его с соком, выделившимся при жарке рыбы. Посыпать зеленым луком и дать жидкости прокипеть 1–2 минуты, чтобы лук хорошенько прогрелся. Подать с рисом.