Креветки в имбирно-луковом соусе

• креветки (сырые или вареные) - 300г
• зеленый лук - 1.5 ст. л.
• имбирь свежий - кусочек длиной 2 см
• херес или рисовое вино - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст. л.
• куриный бульон - 70 мл

Креветки очистить (можно для украшения оставить хвостики), высушить с помощью бумажного полотенца. Имбирь мелко порубить. Приготовить соус из зеленого лука, имбиря, рисового вина или хереса, соевого соуса и куриного бульона: смешать их в воке, довести до кипения, убавить огонь и подержать на огне еще 2 минуты. Добавить креветки и перемешать. Накрыть вок крышкой и прогревать креветки еще 30 секунд, если они были вареными, и 2 минуты – если сырыми. Блюдо можно подать как горячим, так и холодным.