Жареная рыба с зеленым соусом чили

• молодой картофель - 1 кг
• оливковое масло для жарки
• филе рыбы (пикша, треска, хек или тунец) - 4 куска
• сливочное масло - 1 ч.л.
• для соуса: пригоршня листьев базилика
• пучок петрушки
• мята - 4 веточки
• чеснок - 2-3 дольки
• перец чили - 2 шт.
• каперсы - 4 ст. л.
• полбанки филе анчоусов
• дижонская горчица - 1 ст. л.
• оливковое масло - 7 ст. л.
• сок пол-лимона
• соль, перец - 2 шт.

Картофелины разрезать вдоль пополам. Обмакнуть в оливковое масло, посолить. Выложить на противень и запекать 40 минут при температуре 200?С, один раз перевернув через 20 минут.

Когда картофель приготовится, приправить рыбу. В сковороде разогреть сливочное масло и жарить рыбу на сильном огне по 2 минуты с каждой стороны, до ярко выраженного золотого цвета. Перенести на противень и запекать 5 минут.

Все ингредиенты соуса, кроме масла, лимона и перца, поместить в блендер и быстро взбить, влить оливковое масло, затем приправить лимонным соком и перцем. Подавать на стол.