Яблочный мусс на манной крупе

• яблоки - 5 шт.
• сахар - 1/2 стакана
• манная крупа - 1 ст.л.
• вода - 2 стакана.

Из яблок удалить сердцевину и сварить их. В полученный отвар добавить сахарный песок, горячую воду и протертые вареные яблоки. Довести до кипения. Засыпать манную крупу и варить, помешивая, 15-20 минут. Затем смесь охладить до 40С и взбить до образования однородной пенообразной массы. Разлить ее в формы и охладить до полного застывания.