Томаты с эстрагоном в яблочном соке

• томаты - 2 кг
• яблочный сок - 1 л
• эстрагон (веточки) - 50г
• сахар - 50г
• соль - 30г.

Томаты вымыть, наколоть вилкой, уложить в банку, равномерно перекладывая веточками эстрагона. Развести в яблочном соке сахарный песок и соль, нагреть раствор до кипения, залить томаты и поставить на пастеризацию, затем банку закатать.