Пудинг рисовый (II)

• молоко - 2 стакана
• рис - 1 стакан
• яйцо - 2 шт.
• сахар - 2-3 ст.л.
• изюм - 50г
• соль - 1/2 ч.л.
• сливочное масло - 1-2 ст.л.

Промытый рис варить в кипятке 10 минут. После этого воду слить, а рис залить горячим молоком, добавить соль и, помешивая, варить 25- 30 минут. Затем добавить сахар, яйца, все это хорошо размешать, переложить на смазанную маслом и посыпанную сухарями сковородку или кастрюлю и запечь.

Готовый пудинг выложить на блюдо, разрезать на порции и подать с фруктово-ягодным соусом.