Пудинг славянский

• сливки - 4 стакана
• сахар - 3/4 стакана
• миндаль (сладкий) - 2 ст.л.
• шоколад - 1 ст.л.
• ржаные сухари - 2 ст.л.
• яйцо - 6 шт.
• изюм - 100г
• для соуса: красное вино - 2 стакана
• коньяк (или ром) - 1 рюмка
• сахар - 1 стакан
• корица - 1 щепотка
• картофельная мука - 1 ч.л.

Развести сливками и размешать сахар, сладкий миндаль, ложку шоколада, ржаные сухари, 6 яиц, положить в массу изюм. Варить в форме сначала на плите, а за час до отпуска - на водяной бане.

Облить соусом из вина (вскипятить 2 стакана красного вина, 1 рюмку коньяка или рома, 1 стакан сахара, 1 щепотку корицы, 1 чайную ложку картофельной муки).