Суп на кефире болгарский холодный

• кефир или простокваша - 1 л
• яйцо - 1 шт.
• огурец - 1 шт.
• орехи - 50г
• растительное масло или сметана - 1 ст.л.
• укроп, чеснок - по вкусу
• соль, сахар - по вкусу.

Огурец и укроп мелко нарезать, мелко порубить орехи, чеснок растереть, все перемешать со взбитым кефиром или простоквашей (при необходимости добавить холодную кипяченую воду).

Добавить в суп растительное масло или сметану, соль, сахар. Отдельно подавать бутерброды с ветчиной или колбасой.