Суп из кефира с капустой и огурцами

• кефир - 1/2 л
• огурцы - 400г
• белокочанная капуста - 300г
• репчатый лук - 100г
• сметана - 100г
• укроп - 20г
• черный молотый перец, соль - по вкусу
• вода - 1 л.

В кипящую воду (1 л) положить нарезанные соломкой капусту, морковь, репчатый лук, соль, молотый перец, довести смесь до кипения и охладить. К овощам добавить нарезанные соломкой огурцы, кефир и посыпать укропом.

При подаче к столу положить сметану.