Суп куриный с домашней лапшой

• курица - 1.2 кг
• морковь - 160г
• корень петрушки - 40г
• лук репчатый - 80г
• жир куриный - 20г
• лапша домашняя - 240г
• перец горошком, соль - по вкусу
• зелень укропа - по вкусу

Курицу залейте 2,4 л воды и сварите бульон. Вареную курицу разрубите из расчета 2–3 куска на порцию.

В бульон добавьте нарезанные соломкой и спассерованные на жире коренья и лук. Варите 5–8 минут, всыпьте лапшу, специи и варите до готовности. В самом конце приготовления положите в суп куски курицы.

Подавайте, посыпав рубленой зеленью.