Куриный суп по южно-африкански

• курица - 1 шт.
• зеленый горошек (консервированный) - 250г
• лук репчатый - 2 шт.
• порошок карри - по вкусу
• сливки или сметана - по вкусу
• яблоко - 2 шт.
• сливочное масло - 4 ст.л.

Из курицы сварить 2 л крепкого бульона. Горошек сварить до мягкости, протереть сквозь сито, пассеровать на растительном масле. Лук мелко порезать, поджарить на масле с крупно потертым яблоком. Соединить с горошком, добавить порошок карри и немного бульона и потушить минут 15. Посыпать мукой, залить остальным бульоном и посолить. Подавать со сметаной.