Сардины, жаренные в тесте

• сардина - 500г
• мука - 4 ст.л.
• яйцо - 2 шт.
• растительное масло - для фритюра
• лимон - 1 шт.
• соль - по вкусу.

Рыбу очистить, удалить позвоночную кость, посолить, обмакнуть в тесто из муки и яиц и обжарить в хорошо разогретом растительном масле. Подавать с ломтиками лимона.