Суп рыбный с черемшой

• рыба - 500г
• картофель - 200г
• лук репчатый - 50г
• черемша - 200г
• сельдерей (зелень) - 50г
• морковная ботва - 30г
• масло растительное - 100г
• вода - 3 л
• соль - по вкусу.

Лук нашинковать. Зелень черемши, сельдерея, морковную ботву мелко нарезать. Рыбу нарезать кусочками и обжарить на растительном масле вместе с репчатым луком и мелко нарезанной зеленью. Картофель нарезать мелкой соломкой. Все соединить, залить кипятком, варить до готовности, затем добавить измельченную зелень черемши, довести до кипения и посолить. Подавать к столу со сметаной.