Спагетти с бараниной или курицей

• баранина или курица - 500г
• сливочное масло (соленое) - 30г
• оливковое масло - 100г
• спагетти - 500г
• лук репчатый - 1 шт.
• томатная паста - 2 ст.л.
• черный перец (молотый) 1/2 коф.л.
• красный перец (молотый) - 1/2 коф.л.
• соль - по вкусу.

Нарезать мясо кусочками, положить в кастрюлю, посолить, посыпать черным перцем и обжарить в нагретом оливковом масле в течение нескольких минут вместе с мелко нарезанным луком. Добавить томатную пасту и красный перец, залить водой, довести до кипения, убавить огонь и тушить, накрыв крышкой в течение 1,5 часа. Мясо вынуть и отложить. Добавить в кастрюлю с соусом еще 1 л воды и нагреть до кипения. Разломать спагетти, бросить в кастрюлю и варить 15 минут. Снять с огня, досолить, добавить сливочное масло, перемешать и дать немного постоять. Подать с кусочками мяса.