Мшалуаш

• томатная паста - 4 ст.л.
• растительное масло - 50г
• тмин (молотый) - 1 ст. л.
• чеснок - 3-4 зубчика
• мята (измельченная сушеная) - 1 коф.л.
• соль
• хлеб - несколько кусочков
• яйцо (на порцию) - по 1 шт.

Развести томатную пасту 2 стаканами воды, налить в кастрюлю вместе с растительным маслом, добавить толченый чеснок, тмин, мяту и соль. Тушить на умеренном огне 10- 15 мин. Нарезать хлеб крупной соломкой, уложить на дно супницы.

В основу для супа налить 1,5 л воды, довести до кипения и полить частью жидкости хлеб. Отделить еще одну часть жидкости, влить в нее свежие яйца и дать им свариться.

Уложить яйца на замоченный хлеб, влить в супницу весь бульон и подавать горячим.