Мааземы с мясом и петрушкой

• баранина или телятина - 150г
• резанный лук (мелко) - 2 ст.л.
• петрушка (мелко нарезанная зелень) - 4 ст.л.
• сливочное масло - 30г
• яйцо - 2 шт.
• черный перец (молотый) - щепотка
• соль - по вкусу
• мальсука (тесто) - 15 листов
• растительное масло - для фритюра.

Нарезать мясо кружочками, посолить, поперчить, положить в кастрюлю, залить стаканом воды и тушить с луком до выпаривания жидкости. Порубить эту смесь, добавить зелень петрушки и сливочное масло и тушить еще 2-3 мин на слабом огне. Когда фарш остынет, смешать его с яйцами. Далее готовить по предыдущему рецепту.