Икра морковная с маслинами

• морковь - 500г
• оливковое масло - 100г
• брынза - 100г
• зеленые маслины - 25г
• черные маслины - 25г
• чеснок - 1/2 головки
• аджика - 1 ст.л.
• уксус - 2 ст.л.
• тмин - 1/2 коф.л.
• соль.

Морковь очистить, отварить в воде и растолочь в пюре. Развести аджику небольшим количеством воды. Очистить и растолочь чеснок. Размолоть тмин. Все это добавить в морковное пюре. Посолить по вкусу. Полить уксусом и оливковым маслом. Украсить маслинами и нарезанной палочками брынзой.