Контосувли

• баранина, свинина - 2кг
• соль, перец - по вкусу
• орегано - 2 ст.л.
• мелконарезанный лук.

Нарежьте мясо на кусочки (30 г примерно) и если попадётся косточка оставьте и её. Перемешайте в чашке мясо с луком и ореганом. Посолите поперчите. Накройте и оставьте в холодильнике на сутки.

Насадите кусочки на небольшой вертел и жарьте контосувли на углях.