Меломакарона

• сливочное масло - 1 стакан
• оливковое масло - 1 стакан
• мука - 1кг
• сахар - 1 стакана
• корица - 1 ч.л.
• гвоздика - 1/2 ч.л.
• цедра - 2-х апельсинов
• сода - 1 ч.л.
• йогурт - 1 стакан
• грецкие орехи (измельченные) - 1 стакан
• для сиропа: сахар - 2 стакана
• вода - 3 стакана
• мед - 3 стакана
• сок - 1 лимона
• орехи, корица - по вкусу.

Сливочное масло взбить добела, добавить оливковое масло, сахар, корицу, гвоздику, цедру, соду и йогурт. Замесить тесто и положить в него орехи. Раскатать тесто для меломакароны в форме небольших овалов и выпекать до готовности, разложив их на противне на небольшом расстоянии друг от друга. Готовые меломакароны остудить.

Приготовить сироп следующим образом: кипятить воду с сахаром в течение 10 мин., добавить мед. Опускать в сироп меломакароны на 1 мин., затем вынимать их на противень, добавить в сироп 1 1/2 чашки воды и как только сироп закипит, положить на шумовку 3-4 меломакароны и снова окунуть их на 1 мин. в сироп. Затем разложить их на блюде и посыпать орехами и корицей