Креатопита (мясной пирог)

• мясной фарш - 500г
• тесто (готовое) - 500г
• сливочное масло - 1.5 стакана
• сливочное масло - 2 стакана
• белое сухое вино - 2 стакана
• лук репчатый - 4 шт.
• яйцо - 3 шт.
• яйцо (вкрутую) - 2 шт.
• соль, перец - по вкусу.

Лук почистить, помыть и нарезать на дольки. Положить половину масла и лук на сковороду и потушить. Добавить фарш и помешивать до испарения воды. Как только вся вода испарится, влить вино, насыпать соль, перец и потушить 15-20 минут. Затем убрать с огня и остудить. Яйца мелко нарезать, смешать с фаршем, добавить сухари и взбитые яйца. Противень смазать маслом и положить большую часть слоев теста, хорошо смазав их маслом. Выложить начинку ровным слоем на верхний слой теста и закрыть ее оставшимися листами теста, смазав их маслом. Печь пирог на среднем огне 50-60 минут.

Вариант начинки: 600 гр отварной мелконарезанной баранины, 1 1/2 чашки творога или свежего несоленого сыра, 1 чашка сливок, 3-4 шт. мелконарезанного свежего лука, 1 яичный желток, мята, соль, перец.