Катаифи

• грецкие орехи (мелко нарубленные) - 1 стакан
• миндаль (мелко нарубленный) - 1 стакан
• сахарная пудра - 50г
• корица (молотая) - 1/2 ч.л.
• слоеное тесто (готовое) - 400г
• сливочное масло - 50г
• для сиропа: сахар - 200г
• лимонный сок - 3 ч.л.
• померанцевая вода - 3 ч.л.

Разогрейте духовку до 180С. Противень смочить холодной водой. Перемешайте грецкие орехи, миндаль, сахар и корицу.

Сделать из теста прямоугольник размером примерно 45х40 см. Разрезать его на 18 частей, тоже прямоугольничков. Положить по чайной ложке ореховой смеси на узкий конец каждого прямоугольника. Свернуть рулетики с начинкой.

Поместить их на противень. В маленькой кастрюле растопить масло, полить им рулетики. Выпекать в духовке 25-30 минут, пока они не станут румяными и хрустящими. Оставить охлаждаться на 15 минут.

Приготовить сироп. Налить в кастрюлю 1.2 стакана воды и лимонный сок, всыпать туда же сахар. Нагревать на умеренном огне до растворения сахара, потом прокипятить в течение 5 минут до легкого загустения. Добавить померанцевую воду, и затем полить сиропом рулетики.