Суп овсяный с грибами

• грибы сушеные - 15г
• крупа овсяная - 100г
• морковь - 40г
• петрушка - 10г
• сельдерей - 10г
• лук репчатый - 40г
• маргарин столовый - 10г.

Сушеные грибы промыть, сварить с нашинковать. Коренья и лук нарезать мелкими кубиками и спассеровать на жире.

Крупу (для большей прозрачности супа) два-три раза промыть горячей водой, положить в кипящий бульон и варить при слабом кипении 20-30 минут. За 5-6 минут до окончания варки добавить специи, шинкованные грибы и соль.