Капуста, запеченная с овсяными хлопьями

• пекинская капуста - 750г
• сливки - 150 мл
• овсяные хлопья - 125г
• чеснок - 1 зубчик
• сыр гауда (тертая) - 125г
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - по вкусу
• сливочное масло - 3 ст.л.
• овощной бульон - 250 мл
• петрушка (зелень) - 2 ст.л.

Капусту разрезать вдоль пополам, бланшировать в подсоленной воде 3 мин, вынуть, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Сливки вскипятить и перемешать с хлопьями. Чеснок порубить и добавить к хлопьям. Оставить на 10 мин. Добавить сыр. Приправить солью, перцем и мускатным орехом.

Смазать форму 1 чайной ложкой масла. Выложить туда капусту срезом вверх и положить на нее овсяные хлопья. Разложить сверху оставшееся масло в хлопьях и влить бульон. Запекать в духовке 20 мин при 220С. Подавать, посыпав листочками петрушки.